Tinh Vi    •    Tinh Vi    •    Tinh Vi
 
Trang chủ    •   Tin tức    •   Diễn đàn    •   Chat
   
Đại diện Bộ XD, Bộ TC lạc quan đưa ra nhận định, từ nay đến cuối năm 2012 thị trường BĐS sẽ có những tín hiệu hồi phục tích cực bởi việc giải ngân 120.000 tỉ đồng.

Kinh tế VN 2012: cơ hội để tái cấu trúc doanh nghiệp và nền kinh tế.

Vẫn chưa có tín hiệu tốt từ sức mua của thị trường căn hộ, dù hàng loạt dự án đã giảm giá bán, tăng cường khuyến mãi để hút khách.

Nhiều người chưa biết uống sữa đúng cách. Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là không nên uống sữa khi bụng đói.

Những gì người mẹ ăn khi mang bầu sẽ định hình sở thích ăn uống của trẻ trong tương lai.

Nguồn nước sinh hoạt TP.HCM gặp thách thức như ô nhiễm và biến đổi khí hậu đã làm giảm số lượng và chất lượng của nguồn cấp nước.

TIN TỨC
  BẢN TIN
Tin tức thời sự,
kinh tế, XH....
  THÔNG TIN - KIẾN THỨC
Thông tin KHKT và các
kiến thức cần biết...
 
Nên nêm bột ngọt vào lúc nào?
Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng bột ngọt chỉ mất tác dụng điều vị và có thể bị biến đổi thành chất không tốt cho sức khoẻ khi bị đốt cháy liên tục trong vòng 2 giờ ở nhiệt độ trên 300oC. Tuy nhiên, trong khoảng thời gian dài và nhiệt độ cao như vậy, các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm như protein (chất đạm), đường… cũng bị cháy và trở nên không tốt cho sức khoẻ chứ không riêng bột ngọt.

Bên cạnh đó, trong quá trình chế biến món ăn thông thường, các món ăn có thành phần khác nhau thì nhiệt độ sôi của món ăn cũng khác nhau, ví dụ như:

– Các món dùng nhiều nước (canh, luộc, hầm…): nhiệt độ sôi của món ăn xấp xỉ nhiệt độ sôi của nước là khoảng 100oC.

– Các món chiên, rán: bơ có nhiệt độ sôi từ 115 – 130oC, mỡ heo có nhiệt độ sôi từ 150 – 160oC, dầu thực vật có nhiệt độ sôi từ 170 – 200oC và tối đa là khoảng 260oC.

Qua đó có thể thấy, trong chế biến món ăn thông thường, nhiệt độ cao nhất thường không vượt quá 260oC. Nhiệt độ này chưa đạt đến mức có thể làm biến đổi bột ngọt.

Như vậy, bột ngọt không bị biến đổi thành chất không tốt cho sức khoẻ khi sử dụng ở điều kiện và nhiệt độ nấu ăn thông thường. Do đó, có thể nêm bột ngọt vào bất kỳ thời điểm nào khi nấu ăn và thời điểm này tuỳ thuộc vào món ăn và kinh nghiệm nấu nướng của các bà nội trợ.

Nguồn: BSCK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp/SGTT
Post: 25/01/2012
Các tin tiếp theo:
  • Càng tập: càng đau, càng mỏi
  • Nước mắm: độ đạm thành độ N
  • Đậu bắp đa công dụng
  • Thận trọng khi mua quạt không cánh
  • Răng mòn đâu bởi nhai lâu
  • Rau xanh và trẻ nhỏ
  • Đừng để “mất tiền” vì thói quen công sở
  • Đi bơi coi chừng hỏng răng
  • Lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh
  • Đắng, cay, giải nhiệt cũng phải có chừng
  • Trang chủ    |    Tin tức    |    Diễn đàn    |    Chat    |    CNTT    |    Nhân sự - PR    |    Anh văn    |    Thư viện    |    Liên lạc
    ©Copyright 2006-2008 All rights reserved www.tinhvi.com    •    Email: master_tv@tinhvi.com    •    Tinh Vi    •    Tinh Vi
     
     
    Freeware
    Tạo nhanh hàng loạt các bài toán, giúp bé luyện tập làm toán » ver 2.5
    Phần mềm nhỏ gọn giúp tìm các hợp âm cho bản nhạc » ver 1.5
    TỪ ĐIỂN online
    Từ điển VDict gồm 7 bộ từ điển khác nhau, được xem là bộ từ điển trực tuyến tốt nhất hiện nay.
    Nhập từ cần tra:

    ĐỌC BÁO online
    HÌNH ẢNH